Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus, które odbędą się 29 – 30 września w Pyskowicach, będzie można spotkać Mariusza Bazalińskiego – technologa Polmarkus, od lat związanego z branżą cukierniczą i lodziarską. W ramach FOOD CONCEPT 2.0 Mariusz pokaże swoje spojrzenie na produkty, receptury i rozwiązania odpowiadające na zmieniające się potrzeby rynku.
Mariusz Bazaliński specjalizuje się w lodziarstwie, technologii produkcji oraz tworzeniu receptur. Szczególnie ważnym obszarem jego pracy jest współpraca z marką Elenka, w ramach której rozwija i prezentuje rozwiązania dla branży lodziarskiej. Łączy przy tym wiedzę technologiczną z praktycznym doświadczeniem i znajomością rynku.
Podczas Dni Otwartych Polmarkus Mariusza będzie można spotkać w strefie lodziarskiej, gdzie pojawią się inspiracje wpisujące się w tegoroczną ideę FOOD CONCEPT 2.0. To okazja, by zobaczyć jego podejście do lodziarstwa i kierunków, w których rozwija się dziś ta część rynku.