Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus 2025, której motywem przewodnim jest Food Morning, naszym gościem będzie Marco Greco – mistrz pizzy, szkoleniowiec i ambasador kuchni włoskiej. Marco pochodzi z południa Włoch i od najmłodszych lat związany jest z tradycją pizzy neapolitańskiej. Jego pasja i umiejętności pozwoliły mu rozwijać karierę międzynarodową – dziś szkoli pizzaiolo i kucharzy na całym świecie, ucząc ich, jak połączyć klasyczne włoskie receptury z nowoczesnymi trendami gastronomicznymi. Na co dzień Marco pełni rolę technologa w firmie Grandi Molini Italiani – jednym z największych włoskich młynów, dostarczającym mąki najwyższej jakości. Produkty tej marki są w Polsce dostępne dzięki Polmarkus, który jest ich oficjalnym dystrybutorem. Specjalizuje się w technikach fermentacji ciasta, doborze składników i pracy z piecem, co sprawia, że jego pokaz to prawdziwa… Dowiedz się więcej: Marco Greco i Grandi Molini Italiani na Dniach Otwartych Polmarkus 2025

Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus 2025, której motywem przewodnim jest Food Morning, naszym gościem będzie Francesco Palumbo – mistrz cukiernictwa i technolog lodowy firmy Elenka, słynącej z wyjątkowych rozwiązań dla cukiernictwa i lodziarstwa. Urodzony w Palermo, od najmłodszych lat marzył o pracy w cukiernictwie. Swoją karierę rozpoczął jako uczeń w lokalnej pracowni, a dzięki wytrwałości i pasji szybko rozwinął umiejętności, które pozwoliły mu pracować w renomowanych cukierniach na Sycylii i w północnych Włoszech. W 2013 roku zdobył srebrny medal na Mistrzostwach Włoch w Cukiernictwie i Gastronomii, a kilka lat później dołączył do zespołu technologów Elenka. Francesco łączy sycylijskie tradycje z nowoczesnym podejściem do cukiernictwa i lodziarstwa. Jest cenionym szkoleniowcem, którego kursy z zakresu nowoczesnego cukiernictwa i sycylijskiej kuchni cieszą się ogromnym zainteresowaniem. Na Dniach Otwartych Polmarkus Francesco Palumbo… Dowiedz się więcej: Francesco Palumbo i Elenka na Dniach Otwartych Polmarkus 2025

Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus, odbywających się pod hasłem Food Morning, w gronie ekspertów nie mogło zabraknąć Mariusza Bazalińskiego – technologa Polmarkus, od lat odpowiedzialnego za kreowanie nowych konceptów i rozwój innowacyjnych produktów w ofercie firmy. Mariusz zarządza projektem Akademia Polmarkus, w ramach którego rozwija najnowsze rozwiązania w dziedzinie cukiernictwa i lodziarstwa. Specjalizuje się szczególnie w lodziarstwie, będąc technologiczną twarzą firmy w zakresie współpracy z marką Elenka, dostarczającą wyjątkowe rozwiązania dla branży lodziarskiej. Podczas wydarzenia Mariusz zaprezentuje inspiracje w duchu Food Morning, pokazując, jak nowoczesne techniki i wysokiej jakości składniki mogą wzbogacić poranne menu lodziarni, cukierni i kawiarni. Jego doświadczenie i praktyczne spojrzenie sprawiają, że jest cennym przewodnikiem w świecie trendów cukierniczych i lodziarskich. 👉 Spotkaj Mariusza Bazalińskiego na Dniach Otwartych… Dowiedz się więcej: Mariusz Bazaliński i Polmarkus Team na Dniach Otwartych Polmarkus 2025

Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus, której motywem przewodnim jest Food Morning, będzie można spotkać Jakuba Wilczka – fotografa kulinarnego i eksperta współpracującego m.in. z Canon Polska. Jakub od 2009 roku z sukcesem łączy pasję do fotografii z pracą zawodową, specjalizując się w fotografii kulinarnej, produktowej i reportażowej. Współpracuje z najlepszymi szefami kuchni i cukiernikami w Polsce, dokumentując nie tylko ich potrawy, ale także kulisy pracy i kreatywne procesy. Jego zdjęcia regularnie pojawiają się w kampaniach reklamowych i materiałach promocyjnych największych marek. W tym roku na swoim stoisku Kuba pokaże coś nowego – jak przełamać się do wystąpień przed kamerą w social mediach. Podpowie, jak pozować, jak pracować z kamerą i jak sprawić, by efekt był naturalny i atrakcyjny. To wiedza szczególnie cenna w czasach, gdy obecność w internecie staje się ważną… Dowiedz się więcej: Jakub Wilczek na Dniach Otwartych Polmarkus 2025

Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus do grona ekspertów dołącza Mariusz Zych – technolog i doradca technologiczny z firmy Vortumnus. Vortumnus to marka ceniona za naturalne przetwory owocowe, które od lat znajdują zastosowanie w piekarniach, cukierniach i gastronomii. Ich szerokie portfolio pozwala tworzyć wyroby o intensywnym smaku i atrakcyjnej formie, odpowiadając na oczekiwania współczesnych konsumentów. Podczas wydarzenia Mariusz Zych zaprezentuje śniadaniowe inspiracje przygotowane z produktami Vortumnus. Będzie można zobaczyć, jak różnorodne mogą być propozycje w duchu Food Morning – od klasycznych słodkości po nowoczesne interpretacje wytrawnych smaków. 👉 Odwiedź stoisko Vortumnus i sprawdź, jak owoce mogą stać się bazą wyjątkowych propozycji w Twojej ofercie!

Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus 2025, której motywem przewodnim jest Food Morning, na stoisku Polmarkus swoje umiejętności zaprezentuje Joanna Profus – mistrzyni czekolady i artystka, która od lat tworzy barwne dzieła ze słodkiego surowca. Joanna znana jest z niezwykłej kreatywności i talentu do malowania na czekoladzie. Jej prace, pełne koloru i ekspresji, pokazują, że czekolada to nie tylko deser, ale także materiał artystyczny. 🎨🍫 W tym roku przygotuje coś absolutnie wyjątkowego – namaluje wielkie czekoladowe serce, które trafi na licytację Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy ❤️. To piękne połączenie sztuki, pasji i idei pomagania, które nada wydarzeniu dodatkowego, unikalnego charakteru. 👉 Odwiedź nasze stoisko i zobacz na żywo, jak powstaje czekoladowa sztuka z sercem!

Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus 2025, odbywających się pod hasłem Food Morning, gościć będziemy wyjątkowego mistrza czekolady – Janusza Profusa. Przez wiele lat związany z firmą Wedel jako Maestro Czekolady, Janusz stworzył niezliczone praliny, figury i spektakularne rzeźby z czekolady, które zachwycały zarówno smakiem, jak i formą. Jego prace prezentowane były m.in. na prestiżowej wystawie w Muzeum Narodowym w Warszawie, co tylko potwierdza jego wyjątkową pozycję w świecie cukiernictwa. Na Dniach Otwartych Polmarkus 2025 Janusz Profus nie tylko podzieli się swoją wiedzą i doświadczeniem, ale także zaprezentuje na stoisku zupełnie nowy koncept – Crumble Cookies. To trend, który zdobył ogromną popularność na świecie, a dzięki autorskim recepturom Janusza został dostosowany do polskich kubków smakowych. 🍪🇵🇱 Duże, miękkie ciasteczka z chrupiącymi brzegami, pełne czekolady i dodatków,… Dowiedz się więcej: Janusz Profus na Dniach Otwartych Polmarkus 2025

Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus, odbywających się pod hasłem Food Morning, będzie okazja spotkać Elżbietę Święch – technologa Polmarkus i praktyka z kilkuletnim doświadczeniem pracy w cukierni. Ela specjalizuje się w nowoczesnym cukiernictwie i aktywnie prowadzi warsztaty dla klientów firmy, dzieląc się swoją energią oraz świeżym spojrzeniem na trendy rynkowe. Jej praktyczne doświadczenie sprawia, że świetnie rozumie codzienne wyzwania branży i potrafi łączyć teorię z realiami pracowni cukierniczej. Pochodząca ze Śląska, Ela doskonale odnajduje wspólny język zarówno z lokalnymi cukiernikami, jak i z klientami z całej Polski. Podczas wydarzenia będzie obecna na jednym ze stoisk Polmarkus, gdzie podzieli się swoimi inspiracjami i zaprezentuje rozwiązania przydatne w codziennej pracy cukiernika. 🍰🥐☕ 👉 Śledź naszą stronę, aby być na bieżąco z programem wydarzenia… Dowiedz się więcej: Elżbieta Święch i Polmarkus Team na Dniach Otwartych Polmarkus 2025

Podczas tegorocznych Dni Otwartych Polmarkus 2025, odbywających się pod hasłem Food Morning, z ogromną przyjemnością powitamy firmę Martellato oraz jej ambasadora – Massimo Carnio, mistrza cukiernictwa o międzynarodowej renomie. Massimo pochodzi z rodziny cukierników – pierwsze doświadczenia zdobywał u boku ojca i dziadka, a następnie rozwijał je, współpracując z najlepszymi mistrzami czekolady na świecie. Od 2000 roku prowadzi własną kawiarnię i cukiernię Alla Villa dei Cedri w Valdobbiadene, gdzie elegancja spotyka się z prostotą. Jest laureatem prestiżowych nagród, m.in. mistrzem świata w lodziarstwie (2020) i mistrzem Włoch w czekoladnictwie (2015). Podczas pokazu livecooking Massimo zaprezentuje nowoczesne techniki pracy z czekoladą oraz autorskie pomysły na słodkie propozycje w duchu Food Morning – od eleganckich mini deserów po luksusowe dodatki, które mogą wzbogacić poranne menu w kawiarniach,… Dowiedz się więcej: Massimo Carnio i Martellato na Dniach Otwartych Polmarkus 2025

Tegoroczne Dni Otwarte Polmarkus pod hasłem Food Morning to spotkania z ekspertami, którzy pokażą, jak różnorodnie można podejść do tematu śniadania. Jednym z nich będzie Łukasz Wylenżek, reprezentujący firmę Bakels Polska. Łukasz od lat wspiera piekarnie i cukiernie w całej Polsce, pokazując, jak dzięki odpowiednim surowcom i technologiom można tworzyć produkty odpowiadające współczesnym oczekiwaniom gości. Jego praktyczne spojrzenie i doświadczenie sprawiają, że każde szkolenie czy pokaz staje się okazją do zdobycia wiedzy, która przekłada się na realne rozwiązania w codziennej pracy. Podczas swojego pokazu livecooking zaprezentuje pomysły na śniadaniowe wypieki i receptury inspirowane hasłem Food Morning – od lekkich i nowoczesnych propozycji po klasykę w nowym wydaniu. 👉 Śledź naszą stronę, by poznać kolejnych ekspertów i program wydarzenia.

Z przyjemnością ogłaszamy, że podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus, odbywającej się pod hasłem Food Morning, gościć będziemy firmę Komplet Polska – dostawcę innowacyjnych rozwiązań dla piekarstwa i cukiernictwa. Markę reprezentować będzie Mirosław Grzeluszka – technolog z ponad 30-letnim doświadczeniem w branży. Od lat wspiera rozwój zakładów rzemieślniczych i przemysłowych w całej Polsce, prowadząc szkolenia, prezentacje i konsultacje technologiczne. Dzięki swojej wiedzy i praktyce zdobył uznanie jako ekspert, który potrafi połączyć tradycję z nowoczesnym podejściem do produkcji. Podczas pokazu livecooking Mirosław zaprezentuje pomysły na śniadaniowe wypieki i podpowie, jak tworzyć przyciągającą ofertę w lokalach gastronomicznych serwujących poranne menu. To wyjątkowa okazja, aby poznać najnowsze propozycje Komplet Polska i zainspirować się rozwiązaniami, które mogą wzbogacić Twoją ofertę śniadaniową. 👉 Śledź… Dowiedz się więcej: Mirosław Grzeluszka i Komplet Polska na Dniach Otwartych Polmarkus 2025

Spotkaj się z Mateuszem Pogodą! Podczas Dni Otwartych Polmarkus 2025 do grona ekspertów dołącza Brand Ambasador marki MONIN. Mateusz zaprezentuje nowoczesne napoje śniadaniowe, które łączą smak, styl i doświadczenie gościa.