Zobacz co przed Nami!
Z radością zapraszamy do udziału w tegorocznych Dniach Otwartych Polmarkus, które odbędą się 29 i 30 września 2026 roku w Pyskowicach.
Tegoroczna edycja pod hasłem „FOOD CONCEPT 2.0” skupia się na zacieraniu granic i przenikaniu się światów piekarni, cukierni, kawiarni oraz restauracji w ramach nowoczesnych konceptów sprzedażowych. To bezpośrednia odpowiedź na potrzeby dzisiejszych klientów, którzy oczekują czegoś więcej niż tylko dobrego produktu – szukają jakości, wyjątkowych doświadczeń i miejsc, do których chętnie wracają o różnych porach dnia. Podczas wydarzenia zaprezentujemy gotowe do wdrożenia rozwiązania i inspiracje, które pokazują, jak takie podejście wspiera rozwój biznesu, zwiększa sprzedaż oraz tworzy emocje zachęcające klientów do powrotów.
Co na Was czeka? Zapewniamy wyjątkową atmosferę, inspirującą nową odsłonę Live Cooking Show oraz atrakcyjne promocje targowe, z których skorzystać będą mogły wyłącznie firmy odwiedzające nas osobiście i tylko w czasie trwania wydarzenia.
Zarejestruj swoje uczestnictwo w Dniach Otwartych Polmarkus już teraz! Dołącz do nas, by razem odkrywać najnowsze trendy, dzielić się doświadczeniami i budować przyszłość rzemiosła.
Do rejestracji wymagany jest numer NIP.
Food Concept 2.0 – przyszłość hybrydowej gastronomii
Tematem tegorocznych Dni Otwartych jest Food Concept 2.0. Co kryje się pod tym hasłem?
Idea „Food Concept 2.0” to bezpośrednia odpowiedź na oczekiwania dzisiejszych klientów, dla których sam dobry produkt to już za mało. Obserwujemy dziś wyraźny trend:
w nowoczesnych konceptach sprzedażowych zacierają się granice i przenikają światy piekarni, cukierni, lodziarni, kawiarni oraz restauracji. Współcześni konsumenci szukają jakości i wyjątkowych doświadczeń – oczekują miejsc, które budują relacje i do których będą chętnie wracać o różnych porach dnia.
Podczas wydarzenia pokażemy, jak wykorzystać te zjawiska i wdrożyć „trendy w praktyce”. Zaprezentujemy gotowe rozwiązania z obszaru „convenience nowej generacji” oraz pomysły z zakresu foodservice, które realnie zwiększają sprzedaż i wspierają rozwój biznesu.
Zapraszamy do czerpania wiedzy od ekspertów na żywo, udziału w inspirujących panelach merytorycznych oraz nowej odsłonie Live Cooking Show. Przekonaj się, jak innowacyjne maszyny, optymalizacja technologii i rynkowe nowości pomogą Ci stworzyć lokal oferujący smak i emocje, które przyciągną klientów na dłużej!
Aktualności – bądź na bieżąco:
BackGlanz od Boyens to sposób na równomierne wykończenie wypieków, atrakcyjny połysk i złociste zrumienienie. Podczas Dni Otwartych Polmarkus pokażemy nie tylko sam preparat, ale także rozwiązania wspierające jego aplikację i automatyzację procesu – w tym BackGlanz SPRAYER.
Aleksandra Borowska – technolog Polmarkus, na co dzień pracująca z nowoczesnymi konceptami deserowymi i rozwiązaniami dla gastronomii. Na Dniach Otwartych Polmarkus pokaże swoje podejście do lodów soft, formy podania i trendów, prezentując je m.in. w ramach konceptu food in can.
Everlasting – profesjonalne rozwiązania chłodnicze dla cukierni, piekarni i lodziarni. Podczas Dni Otwartych Polmarkus 2026 pokażemy m.in. Pastry Multi – urządzenie 3 w 1, które łączy funkcje chłodzenia, mrożenia i przechowywania czekolady z kontrolą temperatury i wilgotności.
DITHERM KÄLTERUDI łączy gotowanie, mieszanie i szybkie schładzanie w jednym urządzeniu. Zobacz rozwiązanie, które pozwala prowadzić kolejne etapy produkcji w jednym zbiorniku i ograniczyć liczbę operacji po drodze.
Gianluca Padula – ekspert w dziedzinie mąki, fermentacji i technologii piekarskiej, autor książki „Zrozumieć mąkę”. Na Dniach Otwartych Polmarkus podzieli się swoim podejściem do piekarstwa, łącząc wiedzę naukową z praktycznym spojrzeniem na pracę z mąką i ciastem.
Zobacz, jak zmieniały się Dni Otwarte Polmarkus
Dni Otwarte Polmarkus to nasze autorskie wydarzenie dla profesjonalistów z branży piekarniczej, cukierniczej, lodziarskiej i HoReCa.
Każdą edycję przygotowujemy wokół konkretnego tematu przewodniego, odpowiadającego na aktualne potrzeby rynku. Łączymy prezentacje produktowe, pracę maszyn i urządzeń, pokazy technologiczne oraz Live Cooking Show z bezpośrednimi rozmowami z producentami, technologami i doradcami.
To przestrzeń, w której można nie tylko zobaczyć nowości, ale przede wszystkim sprawdzić, jak dane rozwiązania działają w praktyce i czy sprawdzą się w konkretnym zakładzie lub lokalu.
Dni Otwarte to również okazja do spotkań z innymi przedsiębiorcami, wymiany doświadczeń i budowania wartościowych relacji biznesowych.
Podczas Dni Otwartych uczestnicy mają okazję:
- porównać produkty, technologie, maszyny i urządzenia,
- porozmawiać bezpośrednio z producentami i ekspertami,
- poznać aktualne kierunki rozwoju branży,
- zobaczyć praktyczne zastosowania produktów podczas pokazów,
- znaleźć pomysły na rozwój i wyróżnienie swojej oferty,
- skorzystać z promocji przygotowanych wyłącznie na czas wydarzenia.
Dlaczego warto wziąć udział?
60
najważniejszych dostawców
w jednym miejscu i czasie
Strefa maszyn i urządzeń
TARGOWE
OKAZJE
tylko dla uczestników
Dni Otwarte to wiedza i inspiracje, które wspierają Twój biznes.
Partnerzy wydarzenia:
