Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus, które odbędą się 29 – 30 września w Pyskowicach, będzie można spotkać Marco Poidomaniego – włoskiego eksperta kawowego i trenera Caffè Moak. W ramach FOOD CONCEPT 2.0 Marco wniesie do strefy kawowej swoje doświadczenie i praktyczne spojrzenie na jakość espresso oraz pracę z kawą.
Marco Poidomani to trener SCA, ekspert Caffè Moak oraz czterokrotny mistrz Włoch w kategorii Coffee in Good Spirits. Od lat związany jest ze światem kawy, a w swojej pracy skupia się m.in. na technice przygotowania espresso, kontroli ekstrakcji oraz elementach wpływających na jakość i powtarzalność naparu.
Podczas Dni Otwartych Polmarkus Marco Poidomani poprowadzi praktyczne szkolenia „Perfekcyjne Espresso”, skierowane do osób, które mają już doświadczenie w pracy z kawą i chcą rozwijać swoje umiejętności. Spotkania odbędą się w niewielkich, czteroosobowych grupach, co pozwoli uczestnikom pracować bezpośrednio przy ekspresie i skupić się na technice przygotowania espresso oraz świadomej kontroli ekstrakcji.