Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus 2025, której motywem przewodnim jest Food Morning, naszym gościem będzie Marco Greco – mistrz pizzy, szkoleniowiec i ambasador kuchni włoskiej. Marco pochodzi z południa Włoch i od najmłodszych lat związany jest z tradycją pizzy neapolitańskiej. Jego pasja i umiejętności pozwoliły mu rozwijać…
Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus 2025, której motywem przewodnim jest Food Morning, naszym gościem będzie Francesco Palumbo – mistrz cukiernictwa i technolog lodowy firmy Elenka, słynącej z wyjątkowych rozwiązań dla cukiernictwa i lodziarstwa. Urodzony w Palermo, od najmłodszych lat marzył o pracy w cukiernictwie. Swoją karierę rozpoczął…
Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus, odbywających się pod hasłem Food Morning, w gronie ekspertów nie mogło zabraknąć Mariusza Bazalińskiego – technologa Polmarkus, od lat odpowiedzialnego za kreowanie nowych konceptów i rozwój innowacyjnych produktów w ofercie firmy. Mariusz zarządza projektem Akademia Polmarkus, w ramach którego rozwija najnowsze rozwiązania w dziedzinie…
Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus, której motywem przewodnim jest Food Morning, będzie można spotkać Jakuba Wilczka – fotografa kulinarnego i eksperta współpracującego m.in. z Canon Polska. Jakub od 2009 roku z sukcesem łączy pasję do fotografii z pracą zawodową, specjalizując się w fotografii kulinarnej, produktowej i reportażowej. Współpracuje z najlepszymi…
Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus do grona ekspertów dołącza Mariusz Zych – technolog i doradca technologiczny z firmy Vortumnus. Vortumnus to marka ceniona za naturalne przetwory owocowe, które od lat znajdują zastosowanie w piekarniach, cukierniach i gastronomii. Ich szerokie portfolio pozwala tworzyć wyroby o intensywnym smaku i atrakcyjnej formie,…
Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus 2025, której motywem przewodnim jest Food Morning, na stoisku Polmarkus swoje umiejętności zaprezentuje Joanna Profus – mistrzyni czekolady i artystka, która od lat tworzy barwne dzieła ze słodkiego surowca. Joanna znana jest z niezwykłej kreatywności i talentu do malowania na czekoladzie. Jej prace, pełne…
Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus 2025, odbywających się pod hasłem Food Morning, gościć będziemy wyjątkowego mistrza czekolady – Janusza Profusa. Przez wiele lat związany z firmą Wedel jako Maestro Czekolady, Janusz stworzył niezliczone praliny, figury i spektakularne rzeźby z czekolady, które zachwycały zarówno smakiem,…
Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus, odbywających się pod hasłem Food Morning, będzie okazja spotkać Elżbietę Święch – technologa Polmarkus i praktyka z kilkuletnim doświadczeniem pracy w cukierni. Ela specjalizuje się w nowoczesnym cukiernictwie i aktywnie prowadzi warsztaty dla klientów firmy, dzieląc się swoją energią oraz świeżym…
Podczas tegorocznych Dni Otwartych Polmarkus 2025, odbywających się pod hasłem Food Morning, z ogromną przyjemnością powitamy firmę Martellato oraz jej ambasadora – Massimo Carnio, mistrza cukiernictwa o międzynarodowej renomie. Massimo pochodzi z rodziny cukierników – pierwsze doświadczenia zdobywał u boku ojca i dziadka, a następnie rozwijał je, współpracując…
Tegoroczne Dni Otwarte Polmarkus pod hasłem Food Morning to spotkania z ekspertami, którzy pokażą, jak różnorodnie można podejść do tematu śniadania. Jednym z nich będzie Łukasz Wylenżek, reprezentujący firmę Bakels Polska. Łukasz od lat wspiera piekarnie i cukiernie w całej Polsce, pokazując, jak dzięki odpowiednim surowcom i technologiom można tworzyć…
Z przyjemnością ogłaszamy, że podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus, odbywającej się pod hasłem Food Morning, gościć będziemy firmę Komplet Polska – dostawcę innowacyjnych rozwiązań dla piekarstwa i cukiernictwa. Markę reprezentować będzie Mirosław Grzeluszka – technolog z ponad 30-letnim doświadczeniem w branży. Od lat wspiera rozwój zakładów…
Spotkaj się z Mateuszem Pogodą!
Podczas Dni Otwartych Polmarkus 2025 do grona ekspertów dołącza Brand Ambasador marki MONIN. Mateusz zaprezentuje nowoczesne napoje śniadaniowe, które łączą smak, styl i doświadczenie gościa.
Food Morning z Michałem Kleiberem i Barry Callebaut!
Podczas Dni Otwartych Polmarkus 2025 ekspert Chocolate Academy™ Poland zaprezentuje śniadaniowe koncepty z czekoladą – nowoczesne receptury i słodkie detale, które robią różnicę.
Z przyjemnością informujemy, że podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus 2025 gościć będziemy Łukasza Parzymskiego – technologa firmy Master Martini Polska i eksperta z ponad 20-letnim doświadczeniem w branży cukierniczej. Łukasz na co dzień współtworzy Centrum Kreacji Master Martini, gdzie prowadzi szkolenia, warsztaty i doradztwo technologiczne. Pracując z rzemieślniczymi…
Z przyjemnością ogłaszamy, że podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus 2025 gościć będziemy Anę Florencię Davila – Pastry Chef firmy Barbara Luijckx i liderkę Akademii Umiejętności Inspiracja. Ana to pochodząca z Argentyny mistrzyni cukiernictwa, która doświadczenie zdobywała na całym świecie – od Ameryki Południowej, przez Stany Zjednoczone, aż po Europę. Od lat…
Jeszcze niedawno śniadanie na mieście uchodziło za małą przyjemność „od święta”. Dziś to coraz częstszy rytuał – Polacy pokochali kulturę śniadaniowania i brunchu. Piekarnie, kawiarnie, restauracje czy bistro – to miejsca, w których smak, wygoda i atmosfera tworzą poranny rytuał, którego nie da się odtworzyć w pośpiechu domowej kuchni. Właśnie ten trend…
Już 30 września i 1 października zapraszamy do Pyskowic na 25. Dni Otwarte Polmarkus!Tegoroczna edycja odbędzie się pod hasłem „Food Morning” i będzie w całości poświęcona rosnącej popularności śniadań w branży piekarniczo-cukierniczej i gastronomicznej. Podczas wydarzenia zaprezentujemy najnowsze inspiracje produktowe, pokażemy, jak śniadanie może stać się codziennym luksusem…