Z ogromną przyjemnością ogłaszamy, że podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus 2025, której motywem przewodnim jest Food Morning, naszym gościem specjalnym będzie Michał Kleiber – ekspert firmy Barry Callebaut, światowego lidera w produkcji czekolady i wyrobów kakaowych.
Michał to uznany technolog i szkoleniowiec związany z Chocolate Academy™ Poland, który od lat dzieli się swoją pasją do czekolady, łącząc dogłębną wiedzę technologiczną z wyjątkową kreatywnością. Jego doświadczenie obejmuje zarówno rzemieślnicze, jak i przemysłowe zastosowanie czekolady, co czyni go cenionym autorytetem w świecie cukiernictwa – w Polsce i za granicą.
Podczas pokazu livecooking Michał zaprezentuje inspirujące koncepty śniadaniowe z wykorzystaniem czekolady – nowoczesne receptury, formy i rozwiązania, które doskonale wpisują się w potrzeby lokali serwujących śniadania: kawiarni, piekarni i punktów horeca. 🍫☕🥐
To wyjątkowa okazja, by zobaczyć na żywo, jak powstają desery, które zachwycają nie tylko smakiem, ale i designem – od finezyjnych mini wypieków po luksusowe dodatki czekoladowe, które mogą wzbogacić każdą poranną ofertę.
👉 Nie przegap tej porcji wiedzy, inspiracji i pasji – Food Morning z Barry Callebaut zapowiada się naprawdę słodko!