Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus 2025, której motywem przewodnim jest Food Morning, naszym gościem będzie Marco Greco – mistrz pizzy, szkoleniowiec i ambasador kuchni włoskiej.
Marco pochodzi z południa Włoch i od najmłodszych lat związany jest z tradycją pizzy neapolitańskiej. Jego pasja i umiejętności pozwoliły mu rozwijać karierę międzynarodową – dziś szkoli pizzaiolo i kucharzy na całym świecie, ucząc ich, jak połączyć klasyczne włoskie receptury z nowoczesnymi trendami gastronomicznymi.
Na co dzień Marco pełni rolę technologa w firmie Grandi Molini Italiani – jednym z największych włoskich młynów, dostarczającym mąki najwyższej jakości. Produkty tej marki są w Polsce dostępne dzięki Polmarkus, który jest ich oficjalnym dystrybutorem.
Specjalizuje się w technikach fermentacji ciasta, doborze składników i pracy z piecem, co sprawia, że jego pokaz to prawdziwa lekcja włoskiego rzemiosła kulinarnego. Jako konsultant i trener gastronomii inspiruje do podnoszenia jakości i kreatywności w ofercie pizzerii i restauracji.
Na Dniach Otwartych Polmarkus Marco Greco zaprezentuje swoje podejście do pizzy w duchu Food Morning, pokazując, że klasyczne włoskie smaki mogą być inspiracją także w porannym menu. 🍕☕🥐
👉 Spotkaj Marco Greco podczas wydarzenia i odkryj, jak wygląda pizza tworzona z pasją, wiedzą i szacunkiem do tradycji – na bazie najlepszych włoskich mąk Grandi Molini Italiani.