Podczas tegorocznej edycji Dni Otwartych Polmarkus 2025, której motywem przewodnim jest Food Morning, naszym gościem będzie Francesco Palumbo – mistrz cukiernictwa i technolog lodowy firmy Elenka, słynącej z wyjątkowych rozwiązań dla cukiernictwa i lodziarstwa.
Urodzony w Palermo, od najmłodszych lat marzył o pracy w cukiernictwie. Swoją karierę rozpoczął jako uczeń w lokalnej pracowni, a dzięki wytrwałości i pasji szybko rozwinął umiejętności, które pozwoliły mu pracować w renomowanych cukierniach na Sycylii i w północnych Włoszech. W 2013 roku zdobył srebrny medal na Mistrzostwach Włoch w Cukiernictwie i Gastronomii, a kilka lat później dołączył do zespołu technologów Elenka.
Francesco łączy sycylijskie tradycje z nowoczesnym podejściem do cukiernictwa i lodziarstwa. Jest cenionym szkoleniowcem, którego kursy z zakresu nowoczesnego cukiernictwa i sycylijskiej kuchni cieszą się ogromnym zainteresowaniem.
Na Dniach Otwartych Polmarkus Francesco Palumbo zaprezentuje nową linię deserów lodowych w duchu Food Morning. Pokaże, jak włoskie smaki i najwyższej jakości składniki mogą wzbogacić poranne menu kawiarni, lodziarni i cukierni. 🍦✨
👉 Spotkaj Francesco Palumbo na stoisku Elenka i odkryj, jak tradycja Sycylii inspiruje nowoczesne desery lodowe.